El vino tiene aquí su propio espacio. Botellas, productores, regiones y algunas historias alrededor de lo que bebo, sin puntuaciones ni listas de imprescindibles.
A veces acaba en un texto largo. Otras veces basta con una botella, una nota breve o un aforismo.
Del Cuaderno
-
El vino ya no se mastica: bienvenidos al fresqueo
Qué es el vino de fresqueo y por qué cambian nuestros gustos: menos alcohol, más acidez y botellas que no necesitan una conferencia.
-
Ahora tengo una botella pendiente.
Una recomendación en Coalla cambia la botella elegida y acaba dejando pendiente precisamente la que despertaba más curiosidad. A partir de un ancestral de…
-
Valpolicella Classico
En Cadejo descubrí un Valpolicella Classico sin saber apenas nada de la denominación. Un vino ligero y tenso que me llevó, después, a leer…
También en Instagram
En @decantario voy dejando botellas abiertas, catas mínimas, apuntes y aforismos que no siempre necesitan convertirse en un texto.
